炒米刮油腊八粥

炒米刮油腊八粥

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-01-26
91.6万 浏览量 1.5万 收藏
又到了腊八节,新年的脚步也近啦!这样一个寒冷的日子里怎么能少了热乎乎的腊八粥呢?在河南,腊八粥又叫“大家饭”,是由多种食物熬煮而成,是农家为了庆祝丰收的传统食物。
扫一扫边看边做

用料

主料
大米
适量
薏米
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#炒米刮油腊八粥#的制作步骤

1. 大米薏米黑米燕麦共一杯
2. 倒入无水无油的锅中,中小火进行炒制,期间要一直翻炒,防止焦糊和米粒迸溅。
3. 整个过程注意观察大米的颜色,刚开始时大米是透明状的
4. 炒制一段时间之后大米变成不透明的白色,这个时候其实就已经可以了。但是多炒一会会有一种锅巴的香味。大家可以根据自己的喜好选择炒制程度。
5. 整个过程注意观察大米的颜色,刚开始时大米是透明状的
6. 我是炒制到了大米变成与燕麦相似的金色时关火的。
炒米刮油腊八粥的做法步骤_1
7. 准备好大冰糖小米,川贝和枸杞核桃仁
8. 所有原料一起淘洗冲干净
9. 加入1.5升水,开火进行炖煮。炖煮到米类软糯粘稠即可。
10. 成品图。
炒米刮油腊八粥的做法步骤_2炒米刮油腊八粥的做法步骤_3
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