马齿苋蒸腊肉

马齿苋蒸腊肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
数天
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-01-27
84.5万 浏览量 1.2万 收藏
新鲜马齿苋洗净。放开水淖一下。捞出过凉水,挤干水平铺在篦子上,放阳台暴晒3-5天。
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用料

主料
腊肉
100g
马齿苋
500g
辅料
1勺
4个
适量
适量
1小勺
4片
1小段

#马齿苋蒸腊肉#的制作步骤

1. 新鲜马齿苋洗净。
马齿苋蒸腊肉的做法步骤_1
2. 放开水淖一下。
马齿苋蒸腊肉的做法步骤_2
3. 捞出过凉水,挤干水平铺在篦子上,放阳台暴晒3-5天。
马齿苋蒸腊肉的做法步骤_3
4. 晒好的干齿苋。
马齿苋蒸腊肉的做法步骤_4
5. 干马齿苋放水中泡半小时。
马齿苋蒸腊肉的做法步骤_5
6. 泡好的马齿苋挤干水待用。
马齿苋蒸腊肉的做法步骤_6
7. 腊肉切片。
马齿苋蒸腊肉的做法步骤_7
8. 切好的腊肉铺在小碗内。
马齿苋蒸腊肉的做法步骤_8
9. 放上马齿苋。
马齿苋蒸腊肉的做法步骤_9
10. 切碎,红辣椒洗净。
马齿苋蒸腊肉的做法步骤_10
11. 热锅放油,先炒一下红辣椒。
马齿苋蒸腊肉的做法步骤_11
12. 放入葱姜小火翻炒。
马齿苋蒸腊肉的做法步骤_12
13. 煸出香味后倒入马齿苋上。
马齿苋蒸腊肉的做法步骤_13
14. 淋入生抽,撒上盐放锅内大火蒸15分钟。
马齿苋蒸腊肉的做法步骤_14
15. 熟后将碗倒扣盘中,小心烫手。淋香油食用。
马齿苋蒸腊肉的做法步骤_15马齿苋蒸腊肉的做法步骤_16

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