老鸭粉丝汤

老鸭粉丝汤

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-02-09
55.9万 浏览量 8990 收藏
先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻。鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸭血
200g
鸭肠
100g
鸭胗
2个
油豆腐
50g
粉丝
1把
辅料
1碗
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#老鸭粉丝汤#的制作步骤

1. 先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻。鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出。
老鸭粉丝汤的做法步骤_1
2. 锅入油,将段,丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入。
老鸭粉丝汤的做法步骤_2
3. 接着放入泡发的粉丝,小油豆腐
老鸭粉丝汤的做法步骤_3
4. 煮滚后将烫好的鸭肠放入。
老鸭粉丝汤的做法步骤_4
5. 鸭血很易熟,放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里,加入盐、生抽香醋香菜胡椒粉,辣油即可。
老鸭粉丝汤的做法步骤_5老鸭粉丝汤的做法步骤_6
分类标签: 小吃 苏菜 更多

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