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>
人参汽锅鸡
人参汽锅鸡
做 法:
蒸
口 味:
清淡
难 度:
简单
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-01-28
37.4万
浏览量
2797
收藏
人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。2斤左右土鸡一只,剁成小块。
扫一扫边看边做
用料
主料
人参
1支
三黄鸡
1只
辅料
香菇
适量
红枣
1把
胡椒粉
适量
鸡精
适量
食盐
适量
姜
适量
#人参汽锅鸡#
的制作步骤
1.
人参
一支、
红枣
一把、生
姜
一大块切片、
香菇
用水发开切去蒂。
2.
2斤左右土鸡一只,剁成小块。
3.
炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生。
4.
将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入人参、红枣和香菇,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中,盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、
鸡精
、
胡椒粉
调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,即可起锅了。
分类标签:
汤
私房菜
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