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干贝蒸金针菇

做法：

蒸

口味：

蒜香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-01-28

34.5万浏览量 4382 收藏

干贝和菌菇碰撞，味道更为鲜美，金针菇脆嫩爽口，被浓郁的蒜味和豉油包裹，干贝柔软又有韧性，配米饭简直是一绝。

扫一扫边看边做

用料

主料

金针菇

100克

干贝

50克

辅料

蒜 1头	姜 1块
干辣椒 5个	剁椒适量
蒸鱼豉油 1汤匙

#干贝蒸金针菇#的制作步骤

1. 干贝浸泡一夜。蒜切碎，干辣椒剪圈，姜擦泥。

2. 金针菇洗净去根沥干，码放在盘子里。淋一点亚麻籽油。

3. 锅里放少许亚麻籽油，把蒜蓉姜末干辣椒干贝放入炒一下，倒蒸鱼豉油搅拌均匀。

4. 铺在金针菇上，水开上锅8分钟。

大师秘籍

1、干贝换成虾仁也可以。蛏子干也行。大火蒸，这样会有很多水蒸气滴入形成汤汁，有很多朋友说自己蒸的菜干，可能因为火力不够。

更多秘籍: 金针菇的做法干贝的做法

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