天麻炖鸡

天麻炖鸡

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-02-10
90万 浏览量 6653 收藏
土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。
扫一扫边看边做

用料

主料
天麻
10g
三黄鸡
1只
辅料
5g
10g
2片
2g
10g
1g

#天麻炖鸡#的制作步骤

1. 土鸡宰杀处理干净;红枣枸杞用清水冲洗下。
天麻炖鸡的做法步骤_1
2. 天麻提前加入少许白糖泡软。
天麻炖鸡的做法步骤_2
3. 锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
天麻炖鸡的做法步骤_3
4. 等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净。
天麻炖鸡的做法步骤_4
5. 将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右。2片。
天麻炖鸡的做法步骤_5
6. 把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。(我这土鸡买太大了点,中途在炖的时候还得翻身,避免麻烦,大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好。)
天麻炖鸡的做法步骤_6天麻炖鸡的做法步骤_7

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