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>
天麻炖鸡
天麻炖鸡
做 法:
炖
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-02-10
90万
浏览量
6653
收藏
土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。
扫一扫边看边做
用料
主料
天麻
10g
三黄鸡
1只
辅料
枸杞
5g
红枣
10g
姜
2片
食盐
2g
料酒
10g
白糖
1g
#天麻炖鸡#
的制作步骤
1.
土鸡宰杀处理干净;
红枣
,
枸杞
用清水冲洗下。
2.
天麻
提前加入少许
白糖
泡软。
3.
锅内加水烧开后,加入
料酒
(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4.
等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净。
5.
将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右。
姜
2片。
6.
把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。(我这土鸡买太大了点,中途在炖的时候还得翻身,避免麻烦,大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好。)
分类标签:
汤
炖品
热菜
家常菜
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