猪骨墨鱼汤

猪骨墨鱼汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-01-29
50.4万 浏览量 9013 收藏
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪大骨头
200克
墨鱼
2个
辅料
1根
1块
5根
3片
适量
4片
2片
适量

#猪骨墨鱼汤#的制作步骤

1. 准备原料。
2. 墨鱼干浸泡一夜。
猪骨墨鱼汤的做法步骤_1
3. 墨鱼干去皮去骨,和猪骨一起焯水捞出沥干。
4. 切段,切片,和所有食材一起放入煲内。
猪骨墨鱼汤的做法步骤_2
5. 炖锅不会损失水分,所以喝多少汤兑多少水。用炖盅或者砂锅也是可以的。
6. 启动慢炖功能,程序结束后,调入盐。
猪骨墨鱼汤的做法步骤_3猪骨墨鱼汤的做法步骤_4

大师秘籍

1、像添加了药材的汤,盐都最后放。如果怕肉没有味道,可以提前半小时,但是不要一开始就放。药材也不能贪多,几根即可。我这个汤中的药材,搭配起来炖出的汤,特别好喝。味道也独特的香味。一点也没有药材的异味。

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