清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-02-03
53.3万 浏览量 5805 收藏
鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右。
扫一扫边看边做

用料

主料
鲳鱼
1条
辅料
1汤勺
1/4茶勺
适量
少许
1根
少许

#清蒸鲳鱼#的制作步骤

1. 准备好材料。
清蒸鲳鱼的做法步骤_1
2. 鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。
清蒸鲳鱼的做法步骤_2
3. 把鱼放入碗中,加入,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右。
清蒸鲳鱼的做法步骤_3
4. 在盘底铺上一层葱、姜(鱼肚里也放一些),再放上腌制好的鱼。
清蒸鲳鱼的做法步骤_4
5. 锅里水烧开,放入鱼蒸6—8分钟左右,关火后再虚蒸2分钟。
清蒸鲳鱼的做法步骤_5
6. 蒸熟的鱼取出。
清蒸鲳鱼的做法步骤_6
7. 淋入适量蒸鱼鼓油。
清蒸鲳鱼的做法步骤_7
8. 撒上红椒丝和葱丝,然后浇上少许热油即可。
清蒸鲳鱼的做法步骤_8清蒸鲳鱼的做法步骤_9
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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