莲藕肉煲

莲藕肉煲

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-02-01
57.4万 浏览量 3503 收藏
莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。
扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
500克
藕
300克
辅料
1个
7个
5克
20克
2个
适量
2茶勺
3茶勺
2茶勺
3克
3茶勺

#莲藕肉煲#的制作步骤

1. 准备所需原料
2. 五花肉切块
3. 下凉水锅里煮开,捞起
4. 洗净切片,辣皮子泡泡切段、香葱洗净切末
莲藕肉煲的做法步骤_1
5. 砂锅下面铺上葱姜,八角花椒粒、桂皮、辣皮子,冰糖
6. 铺上五花肉块
7. 加水满过肉块,浇上料酒
8. 再加两大勺植物油,大火烧开,转小火煲20分钟
莲藕肉煲的做法步骤_2
9. 把莲洗净去皮,切块
10. 加进砂锅里
11. 加盐,小火再煲25分钟左右
12. 直到肉块和莲藕,撒上香葱末即可
莲藕肉煲的做法步骤_3莲藕肉煲的做法步骤_4

大师秘籍

1、喜欢吃辣椒的可以加辣椒酱或者豆瓣酱一起煲。小火煲肉,这样五花肉香软不柴入口即化。
分类标签: 热菜 家常菜 更多

小编推荐

本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24509 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30165 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41626 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19584 阅读