杏干小排

杏干小排

做       法:
口       味:
酸咸
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-02-02
49.7万 浏览量 9228 收藏
杏干小排,加了杏干,酸甜适口,十分解腻,色香味俱全,并具生津止渴,去热解暑之功效。吃起来有些果脯的口感,酸甜的调味加上排骨本身的咸鲜,真是一道风味独特,营养丰富,耐人寻味的小菜。杏干小排可热吃,可凉吃,晾凉后放入冰箱冷藏后再吃口感和味道更好。
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
500克
辅料
100克
10粒
适量
4克
30克
15克
8克
10克

#杏干小排#的制作步骤

1. 排骨切成寸段,凉水下锅,加粒花椒焯水,捞出后过凉
2. 锅中倒底油,下入排骨,把水分煸至表面金黄
4. 放入白糖翻炒
杏干小排的做法步骤_1
5. 再放入生抽、排骨酱
6. 加入适量清水、盐,炖煮排骨酥烂
7. 杏干洗净,撕开,收汁时下入杏干
8. 再炖5分钟即可,排骨既可热吃,也可冷藏后食用
杏干小排的做法步骤_2杏干小排的做法步骤_3

大师秘籍

1、杏干不宜放的过早,煮的太烂,口感就不好了。
更多秘籍: 排骨的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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