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杏仁酥饼

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

5-6人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-02-02

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快过年了做上一些小酥饼走访亲朋好友时带上，或者款待拜年的客人，大家坐在一起吃点心、喝茶、聊天，特别是吃你自己做的小点心格外的香甜。

扫一扫边看边做

用料

主料

低筋面粉

200克

辅料

杏仁粉 60克	鸡蛋 1个
泡打粉 4克	杏仁 12个
色拉油 70克	白糖 60克

#杏仁酥饼#的制作步骤

1. 一个鸡蛋打散，加70克油打均，再加60克白糖打均。可用电动打蛋器最小档打几秒，这样比手动容易操作。

2. 筛入200克低粉、60克杏仁粉和4克泡打粉。

3. 用刮刀拌均，无干粉即可。

4. 分成小份，每份再按扁。每份可做成15-20克大小。

5. 摆在烤盘上，上面刷上一层薄蛋液，按上半个杏仁。

6. 烤箱上火180度，下火150度，烤18分钟。

大师秘籍

1、分成小份后可以静置15分钟左右，口感会更加好些。
2、各家的烤箱温度不同，根据你家的烤箱定温度和时间。

更多秘籍: 低筋面粉的做法

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