首页 > 菜谱大全 > 紫甘蓝藕片

紫甘蓝藕片

做法：

拌

口味：

酸甜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

半天

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2015-02-03

34.3万浏览量 6604 收藏

大自然是如此的恩泽，给予我们五彩缤纷的美丽色彩，丰富我们的生活，更丰富我们的餐桌，纯天然无添加的天然色素，不仅让食物变得秀色可餐，更让我们吃的健康、吃的放心。很是倾心那一抹紫，口味着话梅酸甜的口感，浪漫的情人节大餐可以从这个冷盘开始~~

扫一扫边看边做

用料

主料

白菜

紫适量

藕

1个

辅料

柠檬适量	白醋适量
白糖适量	食盐适量

#紫甘蓝藕片#的制作步骤

1. 材料准备：莲藕去皮备用；

2. 将莲藕切片，尽量切薄些；

3. 将藕片放开水中烫煮一会至熟，不要太久，1-分钟即可；

4. 出锅后沥干水分，再放入冰水中；

5. 紫甘蓝切成小片；

6. 加适量水煮出汁水；

7. 沥出汁水；

8. 趁热放入盐、糖、话梅、白醋，柠檬挤出汁后也一起放入，做成调味汁；

9. 待调味汁冷却后将藕片放入浸泡；

10. 入冰箱冷藏浸泡5小时以上，即可取出食用。

大师秘籍

1、紫甘蓝也可以切成细丝一起食用；
2、藕片尽量切薄一些，口感会更好也容易上色；
3、藕片用冰水浸泡一会口感更为脆爽。

更多秘籍: 白菜的做法藕的做法

分类标签: 凉菜浙菜更多

小编推荐

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19576 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28465 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19322 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99724 阅读

柠檬适量	白醋适量
白糖适量	食盐适量

紫甘蓝藕片