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干贝娃娃菜

干贝娃娃菜

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-02-03

37.4万浏览量 2966 收藏

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

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用料

主料

娃娃菜

550克

辅料

干贝 25克	细香葱 10克
姜 7克	高汤适量
淀粉 1克	植物油 5克
食盐 1克

#干贝娃娃菜#的制作步骤

1. 将娃娃菜一切为4，或6、8，小葱切圈，姜切末，干贝略浸泡几分钟后洗去尘土。

2. 油烧热后下葱姜，紧接着下干贝略炒。

3. 然后舀入高汤6-9大汤勺。

4. 烧开后加盐调味。

干贝娃娃菜的做法步骤_1

5. 再将娃娃菜放入汤中。

6. 盖上锅盖烫煮1-2分钟。

7. 将娃娃菜盛入砂锅中，留底汤，芶入薄淀粉芡汁。

8. 最后将汤汁倒在娃娃菜上，砂锅坐在火上烧开上桌。

干贝娃娃菜的做法步骤_2

干贝娃娃菜的做法步骤_3

大师秘籍

1、娃娃菜特别易熟，因此第一次煮1-2分钟即可，第二次盛入砂锅中烧开，为的是保温。
2、这里用的干贝是较软的，无需泡过久，几分钟就可。

更多秘籍: 娃娃菜的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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