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>
擂椒白菜
擂椒白菜
做 法:
拌
口 味:
中辣
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-02-06
53.9万
浏览量
7114
收藏
青红辣椒切片,蒜拍破。白菜洗净,剖成6片。锅中加水烧开,将白菜放入焯熟,捞出沥干水分。
扫一扫边看边做
用料
主料
娃娃菜
1棵
辅料
红辣椒
2个
尖椒
3个
蒜
5瓣
香菜
1棵
食盐
2g
白糖
5g
蒸鱼豉油
15g
蚝油
10g
橄榄油
20g
花椒
适量
#擂椒白菜#
的制作步骤
1.
原料。
2.
青
红辣椒
切片,
蒜
拍破。
3.
白菜洗净,剖成6片。
4.
锅中加水烧开,将白菜放入焯熟,捞出沥干水分。
5.
青红辣椒和蒜一同放入蒜臼子,放入少许盐,捣成泥。
6.
青红辣椒、蒜泥放入碗中。
7.
加入
蒸鱼豉油
、盐、糖、
蚝油
。
8.
锅中入
橄榄油
丢入适量
花椒
,小火煎至花椒出香味,呈深棕色。将油趁热隔筛网倒入辣椒泥中。
9.
香菜
洗净,切成末放入椒泥中,搅匀即成擂椒酱,将擂椒酱倒入白菜上即可。
分类标签:
凉菜
素菜
私房菜
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