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#小鲍鱼红烧肉#的制作步骤
大师秘籍
1、炒糖色一定要炒到位，炒出焦糖色，肉的颜色才好看。
2、放入肉之后，多炒一会，把多余的油脂炒出来，炖好的肉软烂不腻。
3、后期调味用酱油就行，我用的海鲜酱油，颜色不用太重的酱油。
4、放水一定要放开水，不能放冷水，肉遇到冷水就紧缩，不容易炖烂！
5、用高压锅炖的话，水不用放太多。
6、后期大火收下汁，更香浓！
2、放入肉之后，多炒一会，把多余的油脂炒出来，炖好的肉软烂不腻。
3、后期调味用酱油就行，我用的海鲜酱油，颜色不用太重的酱油。
4、放水一定要放开水，不能放冷水，肉遇到冷水就紧缩，不容易炖烂！
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