紫菜炒饭
发布时间:2015-02-10
91.8万 浏览量
1.7万 收藏
紫菜炒饭与“萝卜饭”有相似之处,也是要用香菇和干海鲜。
#紫菜炒饭#的制作步骤
3. 锅里油热先下洋葱和香菇炒香,再下虾米、干贝、海蛎和生姜翻炒两下。
4. 然后下胡萝卜和芹菜翻炒变色,加盐和白胡椒调味,盛出备用。
6. 当米饭完全过油,拨到边上,下紫菜炒几下,然后与米饭拌炒在一起。
8. 最后关火,将香菜,或蒜苗与炒好的紫菜炒饭拌均即可享用。
大师秘籍
1、这儿的虾米、干贝、海蛎是较软的,只要稍微泡几分钟洗去尘土就可。
2、香菜,或蒜苗不可多炒,关火后再与炒好的饭拌均即可。
3、还可以加五花肉丁和鸡蛋。
4、干海鲜的选择随意。