剁椒鲈鱼

剁椒鲈鱼

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-02-12
41.9万 浏览量 7220 收藏
花开富贵图里大多看到的是花、鱼、莲、蝙蝠等等, 花开富贵在我国的传统之中,因为代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。
扫一扫边看边做

用料

主料
鲈鱼
适量
剁椒
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#剁椒鲈鱼#的制作步骤

1. 鲈鱼洗净沥干。
2. 备好玉米粒,青豆剁椒
3. 切末备用。
4. 将鱼背上切几刀,在鱼脊背处下刀,将其切开,肚皮处一定不能切断。
剁椒鲈鱼的做法步骤_1
5. 将处理好的鲈鱼加入适量的盐、胡椒粉及少许料酒,抹匀后腌制20分钟。
6. 锅中放少许油,油热放入剁椒略炒出香味。
7. 下姜、蒜、葱末翻炒。
8. 再下入玉米粒、青豆,最后放入生抽和少许高汤调味。
9. 将炒好的剁椒倒在腌好的鲈鱼上,放入烧开水的蒸锅中,盖上锅盖,大火隔水蒸8分钟左右。
10. 成品图。
剁椒鲈鱼的做法步骤_2剁椒鲈鱼的做法步骤_3

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