川贝冰糖炖雪梨
发布时间:2015-02-12
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冬季是感冒多发季节,一不留神就会引起上呼吸道感染,导致风热咳嗽,咽喉疼痛。川贝冰糖炖雪梨是治疗风热咳嗽很好的食疗方子,川贝母是一味中药,有良好的止咳化痰,清热散结的功效,是一味治疗久咳痰喘的良药。梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润肺止咳作用。
#川贝冰糖炖雪梨#的制作步骤
9. 加一小勺温水(也可以不加,因为蒸的时候还会渗出一些水份)。
11. 放到蒸锅中蒸,大火煮开后转小火慢炖一小时。
大师秘籍
1、觉得去梨芯麻烦的也可以将梨切成小块炖,带皮炖也行。
2、川贝是一个常见的中药材治疗咳嗽非常有效,一般中药店都有售,我是在同仁堂买的,10克一包95元左右。川贝根据年龄不同而量不同,大人一般是3-5克左右,孩子减半1-2克左右,建议购买的时候问一下医生。
3、放到炖盅里蒸要比加水炖煮的效果好一些。
4、如果不是咳嗽的厉害,也可以只炖冰糖雪梨,也有生津润燥、清热化痰的功效。