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海参菌菇煲

做法：

煲

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-02-13

99.7万浏览量 1.8万收藏

这是一道鲜美至极的养生汤。随意添加的各种菌菇，先是被贝丁的鲜唤起，经过慢火细煲之后，又与滋补的海参相结合，鲜上加鲜。因为没有放油，所以，汤汁非常清淡，适合节日期间，大鱼大肉之后的清肠滋补。

扫一扫边看边做

用料

主料

海参

2只

鲜贝

80克

辅料

杏鲍菇 50克	海鲜菇 50克
白玉菇 50克	平菇 50克
姜 5克	食盐适量
料酒 2勺	胡椒粉适量

#海参菌菇煲#的制作步骤

1. 准备食材。

2. 海鲜菇和白玉菇去根洗净备用。

3. 杏鲍菇切片，平菇撕成细条。

4. 高压即食海参去掉牙齿和内脏洗净。将海参切成段。

5. 锅中入适量的水，放入姜片，料酒和冰鲜的贝丁。（无需解冻直接放入即可）

6. 再放入菌菇一起煮开。

7. 转中火，不断去掉汤中的浮沫。慢炖二十分钟左右。

8. 当汤汁浓郁时，放入海参。

9. 再加入适量盐，慢炖两三分钟。

10. 加入胡椒粉调味出锅即可。

大师秘籍

1、菌菇也可焯过水后再一起炖煮。

更多秘籍: 海参的做法鲜贝的做法

分类标签: 炖品更多

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