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番茄鲜贝疙瘩汤

做法：

煮

口味：

酸咸

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-02-26

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西红柿去皮，切丁;鸡蛋打散。面粉放入碗里，加少许盐，混合均匀，左手淋水右手用筷子搅。

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉 100g	西红柿 2个
鲜贝适量	鸡蛋 2个

辅料

香菜 1根	食油适量
食盐 3g	葱 1段
胡椒粉适量	姜 5g
鸡精适量	香油适量

#番茄鲜贝疙瘩汤#的制作步骤

1. 原料。

2. 西红柿去皮，切丁;鸡蛋打散。

3. 面粉放入碗里，加少许盐，混合均匀，左手淋水右手用筷子搅。

4. 将面粉搅出很多的面疙瘩。

5. 香菜洗净切段，鲜贝洗净。

6. 锅中烧热油，爆香葱姜，放入西红柿西炒软。

7. 倒入足量的水，放入鲜贝，烧开。

8. 锅中汤沸开后，将面疙瘩倒入，快速搅散，大火烧开后转中火煮两三分钟。

9. 鸡蛋淋入锅中。

10. 大火再烧开即可关火，调入鸡精、胡椒粉、香油。

11. 撒入香菜即可出锅。

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