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>
豆渣生煎包
豆渣生煎包
做 法:
煎
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-02-27
37.3万
浏览量
5341
收藏
将豆渣、面粉与酵母兑好加入温水和成面团,醒15分钟。肉馅放入酱油、盐、蚝油煨起,再将切碎的姜、葱一起放入肉里拌好,胡萝卜、香菇洗净,切碎,倒入肉馅中加香油拌匀成馅。
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
300g
豆渣
150g
猪肉
250g
胡萝卜
120g
香菇
3个
辅料
食油
60g
食盐
3g
姜
5g
葱
10g
酱油
10g
蚝油
15g
香油
适量
酵母
5g
#豆渣生煎包#
的制作步骤
1.
原料。
2.
原料。
3.
将
豆渣
、
面粉
与
酵母
兑好加入温水和成面团,醒15分钟。
4.
肉馅放入
酱油
、盐、
蚝油
煨起,再将切碎的
姜
、
葱
一起放入肉里拌好,
胡萝卜
、
香菇
洗净,切碎,倒入肉馅中加
香油
拌匀成馅。
5.
将面团下剂,擀皮。
6.
用皮包上馅。
7.
包成包子。
8.
摆放在刷匀油的平底锅中,摆满为止,淋入
食油
30克,盖上盖煎5分钟,再倒入200克白面汤,即清水内兑入少许面粉搅成面汤,再盖住煎焖用蒸气传热焖熟,再淋入30克食油,再盖住焖煎5分钟,底部呈焦黄色时,离火即成。
分类标签:
包子
小吃
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