首页 > 菜谱大全 > 泡椒鱼片

泡椒鱼片

做法：

泡

口味：

超辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

1-2小时

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-03-03

21.7万浏览量 3896 收藏

老姜切片，红椒、莴笋切片。将八角、小回香放入调料盒中，与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中，加适量水煮开后，晾凉备用。

扫一扫边看边做

用料

主料

草鱼

800g

辅料

莴笋 200g	泡椒 200g
红椒 1个	干辣椒 10个
花椒 10g	八角 2个
小茴香 5g	番茄 8个
枸杞 5g	冰糖适量
白酒适量	食盐适量
味精适量

#泡椒鱼片#的制作步骤

1. 老姜切片，红椒、莴笋切片。

2. 将八角、小回香放入调料盒中，与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中，加适量水煮开后，晾凉备用。

3. 将鱼宰杀洗净。

4. 把鱼肉切成片。

5. 放入沸水中氽熟。

6. 捞出沥干水分，晾凉。

7. 把鱼片、红椒片、莴笋片放入碗中。

8. 放入卤汁。

9. 加盖冷藏泡一小时以上。

分类标签: 凉菜私房菜川菜更多

小编推荐

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196088 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28446 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19560 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99382 阅读

泡椒鱼片