首页 > 菜谱大全 > 莲藕鸭丁

莲藕鸭丁

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-03-04

77.7万浏览量 4632 收藏

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

扫一扫边看边做

用料

主料

藕

300克

鸭肉

150克

辅料

胡萝卜 100克	青椒 1个
细香葱 1根	姜 1块
淀粉 3克	植物油 25克
食盐 1.5克	生抽 5克
白砂糖 2克	胡椒粉 1克

#莲藕鸭丁#的制作步骤

1. 莲藕、胡萝卜和青椒切丁。

2. 鸭胸切成丁，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、葱姜拌均。

3. 锅里油烧热，下鸭胸肉丁炒断生盛出备用。

4. 重新起锅将莲藕、胡萝卜和青椒炒断生加盐调味。

5. 加入高汤将蔬菜丁煮熟。

6. 将炒好的鸭胸肉丁倒回锅中拌炒均即可出锅。

大师秘籍

1、最好不要用老抽，免得上色过重。

更多秘籍: 藕的做法鸭肉的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

小编推荐

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41587 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28447 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196091 阅读

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24479 阅读

莲藕鸭丁