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炒干丝

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2015-03-05

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原料图。干辣椒剪丝泡水沥干，姜切细丝。豆腐皮卷起来，这是切细丝的小窍门。

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主料

2张

辅料

1. 原料图。干辣椒剪丝泡水沥干，姜切细丝。

2. 豆腐皮卷起来，这是切细丝的小窍门。

3. 切丝，比外头卖的还要细。

4. 锅里放油炸姜丝，成微黄色，把多余的油控出来，锅里留沾锅底一点点即可。

5. 放入干辣椒，芝麻，倒入咖喱粉孜然粉五香粉，煸炒两下，倒入豆腐皮丝。用筷子翻拌。

6. 淋2茶匙炸姜的油，调入盐，鸡精，翻炒均匀。

7. 出锅淋点香油提味即可。

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