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杨梅酸奶棒冰

做法：

无

口味：

酸甜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

半天

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-03-06

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取适量煮好的冰糖杨梅水和杨梅，倒入锅中。将少许糯米粉用适量冷水调成非常稀的糯米粉水。

扫一扫边看边做

用料

主料

杨梅

6颗

糖蜜

300g

辅料

糯米粉 3g	白砂糖 40g
酸奶 150g

#杨梅酸奶棒冰#的制作步骤

1. 取适量煮好的冰糖杨梅水和杨梅，倒入锅中。

2. 将少许糯米粉用适量冷水调成非常稀的糯米粉水。

3. 将糯米粉水和25克细砂糖倒入锅中，用小火边煮边搅，密集冒小泡即可熄火，一旁晾凉备用。

4. 完全晾凉后，在模具中每孔放入一颗糖水杨梅，倒入杨梅糖水至模具2/3左右的高度，放入冰箱冷冻约30分钟左右。

5. 在酸奶中调入剩下的细砂糖，搅拌均匀，注入模具至满。

6. 下层的糖水此时半凝固状态，倒入酸奶后会部分融合，可以用干净的筷子在上半部分搅拌一下，这样便会形成漂亮的渐变层;盖上盖子，再放入冰箱冷冻4小时以上。

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