富贵芝麻虾

富贵芝麻虾

做       法:
口       味:
原味
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-03-07
36.4万 浏览量 2113 收藏
虾,含有大量的维生素B12,同时富含多种矿物质和微量元素,热量和脂肪较低,肉质鲜嫩易于消化,无骨无刺,非常适合儿童。今天推荐一道简单又美味的富贵芝麻虾,送给小朋友们,祝愿新学年取得好成绩,芝麻开花节节高!
扫一扫边看边做

用料

主料
虾
适量
辅料
适量
1个
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#富贵芝麻虾#的制作步骤

1. 去头去壳,留下尾巴,挑出背部和腹部的泥肠
2. 将剥壳的虾清洗干净沥去水份,加入料酒、盐、丝、少许白胡椒腌制半小时
3. 将蛋清和玉米淀粉,少许盐、鸡精混合搅拌成均匀的糊,要有一定的浓稠度
4. 腌好的虾,捏着尾巴在炸糊里裹一下粘满
5. 在白芝麻里滚匀
6. 油烧热保持中火,将虾炸至金黄色捞出沥油装盘
富贵芝麻虾的做法步骤_1富贵芝麻虾的做法步骤_2

大师秘籍

1、大虾可以选择新鲜或冰鲜的海虾。
2、炸糊的浓稠度要以能挂浆为准,太稀了挂不上,太稠了炸好壳太厚影响口味。
更多秘籍: 虾的做法
分类标签: 私房菜 小吃 更多

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