抹茶冰激凌

抹茶冰激凌

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
2小时以上
发布时间:2015-03-14
24万 浏览量 4297 收藏
小锅里倒入蛋黄,细砂糖。倒入牛奶,搅拌均匀。蛋奶液放到小火上加热,刚热就可以离火,不要煮沸。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛奶
200ml
白砂糖
90g
淡奶油
250ml
鸡蛋黄
2个
辅料
15g

#抹茶冰激凌#的制作步骤

1. 准备好材料。
抹茶冰激凌的做法步骤_1
2. 小锅里倒入蛋黄,细砂糖。
抹茶冰激凌的做法步骤_2
3. 倒入牛奶,搅拌均匀。
抹茶冰激凌的做法步骤_3
4. 蛋奶液放到小火上加热,刚热就可以离火,不要煮沸。
抹茶冰激凌的做法步骤_4
5. 倒一点蛋奶液到抹茶分里,搅拌均匀成抹茶糊。
抹茶冰激凌的做法步骤_5
6. 把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀,放置一边晾凉。
抹茶冰激凌的做法步骤_6
7. 淡奶油打发至6,7分发。
抹茶冰激凌的做法步骤_7
8. 晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。
抹茶冰激凌的做法步骤_8
9. 搅拌均匀成冰激淋液体,放入冰箱冷冻。
抹茶冰激凌的做法步骤_9
10. 冻好的抹茶冰激淋进行打发,再放置冰箱冷冻。
抹茶冰激凌的做法步骤_10
11. 这样反复打发4,5次,体积蓬松,口感细腻。
抹茶冰激凌的做法步骤_11
12. 做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。
抹茶冰激凌的做法步骤_12抹茶冰激凌的做法步骤_13
分类标签: 甜品 冰品 更多

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