酱烧鲈鱼

酱烧鲈鱼

做       法:
酱烧
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2015-03-14
20.9万 浏览量 2276 收藏
鲈鱼清洗干净。用剪刀剪开鲈鱼的腹部。将内脏、鱼鳃都清洗干净。将鱼切成段状。
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用料

主料
鲈鱼
1000g
辅料
15g
5g
15g
10g
5ml
25g
20ml

#酱烧鲈鱼#的制作步骤

1. 鲈鱼清洗干净。
酱烧鲈鱼的做法步骤_1
2. 用剪刀剪开鲈鱼的腹部。
酱烧鲈鱼的做法步骤_2
3. 将内脏、鱼鳃都清洗干净。
酱烧鲈鱼的做法步骤_3
4. 将鱼切成段状。
酱烧鲈鱼的做法步骤_4
5. 加入白酒
酱烧鲈鱼的做法步骤_5
6. 切丝,大蒜和辣椒切粒备用。
酱烧鲈鱼的做法步骤_6
7. 在鱼身上撒葱姜腌制。
酱烧鲈鱼的做法步骤_7
8. 锅中放花生油,油热后将干红辣椒放入炸香。
酱烧鲈鱼的做法步骤_8
9. 放入蒜粒爆香。
酱烧鲈鱼的做法步骤_9
10. 放入甜面酱。
酱烧鲈鱼的做法步骤_10
11. 不断翻炒,直到面酱炒香、粘稠。
酱烧鲈鱼的做法步骤_11
12. 加入半锅开水,将鱼放入锅中,大火烧开转小火焖20分钟。
酱烧鲈鱼的做法步骤_12
13. 鱼焖好后,撒韭菜,即可出锅。
酱烧鲈鱼的做法步骤_13酱烧鲈鱼的做法步骤_14

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