排骨焖饭

排骨焖饭

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-03-16
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倒入洗净的大米,焖煮30分钟左右。待汤汁收尽,米饭煮至软烂适口,撒上葱花关火即可。锅中适量清水烧开,加入料酒、姜片,放入排骨焯水后捞出沥水。
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
300g
大米
250g
辅料
适量
适量
1大勺
1大勺
1/8小勺
5g
1/8小勺
1小勺

#排骨焖饭#的制作步骤

1. 锅中适量清水烧开,加入料酒片,放入排骨焯水后捞出沥水。
排骨焖饭的做法步骤_1
2. 热锅入油,放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫,颜色开始变黄,糖色就炒好了。
排骨焖饭的做法步骤_2
3. 倒入排骨,煸炒数下,将排骨均匀裹上糖色。
排骨焖饭的做法步骤_3
4. 调入一大勺牛肉辣酱酱油、糖。
排骨焖饭的做法步骤_4
5. 充分翻炒均匀。
排骨焖饭的做法步骤_5
6. 倒入没过排骨的热水,大火烧开转小火。
排骨焖饭的做法步骤_6
7. 将排骨焖煮10分钟后,调入盐炒匀。
排骨焖饭的做法步骤_7
8. 倒入洗净的大米,焖煮30分钟左右。待汤汁收尽,米饭煮至软烂适口,撒上花关火即可。
排骨焖饭的做法步骤_8排骨焖饭的做法步骤_9
分类标签: 米饭 更多

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