茄子鸡丁

茄子鸡丁

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-03-16
58.6万 浏览量 1.1万 收藏
茄子洗净切成丁、鸡胸肉切成丁。鸡丁加入少许盐、料酒、蛋清、淀粉搅匀上浆。
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
2根
辅料
适量
适量
适量
适量
1小勺
1大勺
1/4小勺
1小勺
1/4小勺
半个

#茄子鸡丁#的制作步骤

1. 茄子洗净切成丁、鸡胸肉切成丁。
茄子鸡丁的做法步骤_1
2. 鸡丁加入少许盐、料酒、蛋清、淀粉搅匀上浆。
茄子鸡丁的做法步骤_2
3. 锅内适量油烧热,倒入茄子炸至金黄色捞出沥油。
茄子鸡丁的做法步骤_3
4. 再倒入鸡丁过油炸30秒捞出沥油。
茄子鸡丁的做法步骤_4
5. 锅内留底油,爆香,倒入青黄椒块。
茄子鸡丁的做法步骤_5
6. 再将沥过油的鸡丁倒入锅中。
茄子鸡丁的做法步骤_6
7. 快速的翻炒数下。
茄子鸡丁的做法步骤_7
8. 调入生抽、糖、盐。
茄子鸡丁的做法步骤_8
9. 倒入茄丁,炒匀后出锅即可。
茄子鸡丁的做法步骤_9茄子鸡丁的做法步骤_10
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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