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双豆焖面

做法：

焖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-03-18

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做了懒人版的焖面，里面加了肉丝和黄豆芽、豆角，很好吃。这样的焖面虽然做法简单省事，但真心好吃。

扫一扫边看边做

用料

主料

面条

适量

辅料

豆角 300克	黄豆芽 300克
五花肉 200克	葱 1根
姜适量	蒜 5瓣
料酒适量	胡椒粉适量
酱油适量	植物油适量
食盐适量	八角 2个
花椒 20粒

#双豆焖面#的制作步骤

1. 压好的面条备用。

2. 豆角和豆芽洗干净，豆角切断儿，五花肉丝用酱油、料酒、胡椒粉和油、盐腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切碎。

4. 锅中放油，油热后放入八角和花椒，再放入葱花和姜末炒香。

5. 放入肉翻炒，炒至变色。

6. 加入豆角翻炒，当炒至豆角变色稍微变软。

7. 放入豆芽翻炒。

8. 加入没过豆角的水，大火煮开后转中上火。再放入酱油、盐调味。

9. 把面条放入菜上面，盖上锅盖焖。

10. 汤汁最后收得差不多时，在锅中放入蒜末，放入香油提味，然后翻动面条和菜，让面条上粘满菜汁即可。

大师秘籍

1、面条一定要熟后再翻动，再与菜搅拌。否则面条变粘成一团了。最后放蒜末很有必要，增加蒜香味道，很好吃，不喜欢蒜味的可以不加。

更多秘籍: 面条的做法

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