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牛肉酱拌面

做法：

拌

口味：

酱香

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-03-19

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牛肉洗净切小丁，香菇泡发。锅内入油烧至7分热，爆香葱姜。倒入牛肉丁煸炒至肉色发白。

扫一扫边看边做

用料

主料

牛肉

150g

香菇

10g

辅料

姜适量	葱适量
豆瓣酱 2大勺	白糖少许

#牛肉酱拌面#的制作步骤

1. 牛肉洗净切小丁，香菇泡发。

2. 锅内入油烧至7分热，爆香葱姜。倒入牛肉丁煸炒至肉色发白。

3. 调入豆瓣酱、糖，翻炒上色。

4. 倒入切碎的香菇丁，炒匀。

5. 倒入小半碗水，小火熬至酱汁粘稠，盛出。

6. 锅内适量清水烧开，准备下面条。

7. 加入少许盐，倒入面条。煮2分钟至面条变软后捞出。

8. 将面条过凉后沥干加少许油抖散。

9. 抖散的面条均匀铺放于蒸锅内，隔水蒸8分钟至面条全熟。

10. 将面条加入炒好的牛肉酱，拌食即可。

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