私家烧黄鱼

私家烧黄鱼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-03-19
91.4万 浏览量 1.7万 收藏
黄鱼对人体的滋补很有作用,因其肉质中含有多种维生素、微量元素,且高蛋白。体质不好的人和中老年人,尤其适合食用黄鱼,可做为食疗。
扫一扫边看边做

用料

主料
黄鱼
2条
辅料
3根
1个
1块
250毫升
1茶匙
1汤匙
1汤匙
1汤匙

#私家烧黄鱼#的制作步骤

1. 准备原料。
2. 黄鱼洗净,斜划几刀,拍上面粉待用。
私家烧黄鱼的做法步骤_1
3. 番茄酱蚝油,酱油混合。
4. 葱切段,切片,八角掰碎。
私家烧黄鱼的做法步骤_2
5. 锅里放油,煎两面金黄。
6. 油全部倒掉,鱼拨到两边,在中间煸炒葱姜八角。
私家烧黄鱼的做法步骤_3
7. 出香味,放入啤酒,番茄酱蚝油和酱油。大火煮沸小火煨10分钟。
8. 调入盐,收汁,留些汤汁拌饭更好吃。
私家烧黄鱼的做法步骤_4私家烧黄鱼的做法步骤_5

大师秘籍

1、清洗鱼不要以为外面清洗干净就好了,里面的血污也要清洗干净。尤其是鱼腹腔内脊骨上以及附近的血污。这样可以有效去腥。
2、海鱼用啤酒烧挺好吃的。如果不用番茄酱,直接丢几个小番茄也很好吃,撒香菜进去又是另一种味道。可以试试。
3、感兴趣的可以放几瓣大蒜。切碎最后和盐一起放进去,就带着浓郁的蒜香味。家常菜本身就是变化的。举一反三可以每次都有不同的口味。
更多秘籍: 黄鱼的做法

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