麻婆豆腐

麻婆豆腐

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2015-03-20
86.3万 浏览量 7048 收藏
豆腐切成大小适合的块,猪肉剁成肉末。锅中适量清水烧开,调入少许盐。
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用料

主料
豆腐
1块
猪肉
100g
辅料
适量
适量
1大勺
1小勺
半小勺
1大勺
200ml
1大勺

#麻婆豆腐#的制作步骤

1. 豆腐切成大小适合的块,猪肉剁成肉末。
麻婆豆腐的做法步骤_1
2. 锅中适量清水烧开,调入少许盐。
麻婆豆腐的做法步骤_2
3. 倒入豆腐焯水后捞出沥干。
麻婆豆腐的做法步骤_3
4. 锅内入油7分热,花椒爆香后捞出。
麻婆豆腐的做法步骤_4
5. 倒入肉末煸炒出油。
麻婆豆腐的做法步骤_5
6. 调入郫县豆瓣酱泥炒散。
麻婆豆腐的做法步骤_6
7. 倒入适量清水,炒匀。
麻婆豆腐的做法步骤_7
8. 调入生抽、糖、盐。
麻婆豆腐的做法步骤_8
9. 倒入豆腐划散匀,盖上锅盖焖煮5分钟。
麻婆豆腐的做法步骤_9
10. 水淀粉倒入锅水勾芡。
麻婆豆腐的做法步骤_10
11. 待锅内汤汁收至浓稠,撒上花出锅即可。
麻婆豆腐的做法步骤_11麻婆豆腐的做法步骤_12

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