彩椒火腿豆腐花

彩椒火腿豆腐花

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
120分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2015-03-25
74.3万 浏览量 1.2万 收藏
周末有时间,我总会打一些豆浆,做豆腐花吃。豆腐花口感细腻、营养丰富,是老少皆宜的美味健康食品。豆腐花性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐花中含有氧化剂、矿物质和维生素,还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”。所以,女生更要多喝哦!
扫一扫边看边做

用料

主料
黄豆
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#彩椒火腿豆腐花#的制作步骤

1. 黄豆浸泡一晚上。
2. 将泡黄豆洗干净,倒入九阳豆浆机,添加适量水,插上电源,按五谷豆浆键。
3. 听到蜂鸣声后拔掉电源。将豆渣过滤。
4. 过滤好的豆浆冷却到80-90°
5. 准备一小勺内酯,添加量为豆浆量的0.2%—0.4%。(豆腐,豆腐花:500克豆浆加入内酯1.25-1.3克)。
6. 将内酯用少许凉水化开,倒入豆浆内。搅拌均匀。
彩椒火腿豆腐花的做法步骤_1
7. 直接倒入大碗或者分装在小碗内。在温暖处保温15分钟左右。
8. 凝固好的豆花会有少许水,可以用勺子撇去。
9. 火腿彩椒、香切丁。
10. 豆腐花内倒入味极鲜和香油
11. 撒上火腿、彩椒、香葱。(或者根据自己的口味添加作料)。
12. 一碗美味的豆腐花做好了。趁热吃哦!
彩椒火腿豆腐花的做法步骤_2彩椒火腿豆腐花的做法步骤_3

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