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蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-03-29
39.1万
浏览量
1.8万
收藏
粉丝用温水泡软,再用凉白开过一下,捞起沥干备用。将贝肉与贝壳分开,把贝肉的内脏去除,用料酒腌制片刻,再用刷子把扇贝壳里外都刷净。
扫一扫边看边做
用料
主料
粉丝
5g
扇贝
6个
辅料
蒜
适量
葱
适量
料酒
1小勺
食盐
1/4小勺
蒸鱼豉油
1大勺
食油
1小勺
#蒜蓉粉丝蒸扇贝#
的制作步骤
1.
准时食材:
扇贝
6个、
粉丝
5克、
葱
蒜
适量。调料:盐1/4小勺、
蒸鱼豉油
1大勺、
料酒
1小勺、油1小勺。
2.
粉丝用温水泡软,再用凉白开过一下,捞起沥干备用。
3.
将贝肉与贝壳分开,把贝肉的内脏去除,用料酒腌制片刻,再用刷子把扇贝壳里外都刷净。
4.
将腌制好的扇贝肉放置在扇贝壳上面。
5.
锅内入油,放入葱蒜爆香,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出。
6.
沥过水的粉丝放入容器,加入盐调味。
7.
依次将粉丝和蒜泥油放置在扇贝上。
8.
蒸鱼豉油按等量淋在扇贝上,放置蒸盘上。
9.
蒸箱按普通蒸模式,100度4分钟即可。
10.
成品图。
分类标签:
热菜
私房菜
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