咕咾豆腐

咕咾豆腐

做       法:
口       味:
酸咸
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-03-26
26.2万 浏览量 1777 收藏
今儿来道咕咾豆腐——虽是素菜,却因为“咕咾”的缘故,味道格外好吃,大可与肉菜一拼高下!
扫一扫边看边做

用料

主料
豆腐
适量
菠萝
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#咕咾豆腐#的制作步骤

1. 菠萝切稍厚的片,用淡盐水浸泡片刻,捞出沥干水分备用;
2. 豆腐切成麻将大小的块儿,均匀沾裹上一层干淀粉(分量外);
3. 热锅中入油,下入豆腐块儿,中火煎制豆腐四面金黄焦脆;
4. 煎好的豆腐盛出,略吸吸多余的油脂;
5. 番茄酱、盐、糖、淀粉和清水,搅拌均匀成酱汁备用;
6. 青椒切片,切末,备用;
咕咾豆腐的做法步骤_1
7. 另起一锅烧热加入少许食用油,或原锅留底油,小火爆香姜蒜末;
8. 下入调味汁,继续小火,边搅拌边煮至粘稠;
9. 下入青椒和菠萝,翻炒均匀;
10. 下入炸好的豆腐,翻炒至酱汁均匀沾裹在材料上,即可。
咕咾豆腐的做法步骤_2咕咾豆腐的做法步骤_3

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