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香椿拌豆腐

做法：

拌

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2015-03-26

77.7万浏览量 1.3万收藏

小椿树，棒芽黄，掐了棒芽香又香；炒鸡蛋，拌豆腐，又鲜又香你尝尝。谷雨时节，是香椿大量上市的大好季节，一种馨香奇异的美味正在生发。

扫一扫边看边做

用料

主料

香椿

适量

北豆腐

适量

辅料

红椒适量	食盐适量
香油适量

#香椿拌豆腐#的制作步骤

1. 主料：香椿250克、北豆腐200克副料：红椒丁调料：盐、香油

2. 北豆腐切成指甲大小块备用

3. 锅中烧水，水中加少许盐和几滴油，水开后分别将香椿和豆腐块放入热水中焯烫，香椿和豆腐焯烫好后迅速捞出放入凉水中过凉

4. 将焯烫好的香椿切成细末

5. 将豆腐放入一容器中用勺子捏压碎

6. 再将香椿末、红椒丁放入豆腐中，加入盐、香油一起搅拌均匀即可食用

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