猪肉韭菜饺子
发布时间:2015-03-26
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俗话说“好吃不如饺子,舒服不过倒着”,北方人民对于饺子的喜爱可见一斑了。而作为南方人,喜欢早餐呀,夜宵呀来上一碗热腾腾的饺子,南方人不爱蘸醋吃,喜欢连同煮饺子的汤一同下肚,原汤化原食吃得饱。
#猪肉韭菜饺子#的制作步骤
10. 包好保鲜膜,然后放在冰箱中冷藏腌一夜(馅料腌30分钟即可包饺子,在冰箱放上一夜味道会更好)
12. 在饺子皮最外圈涂上清水(这样容易捏紧饺子)
19. 用这样的方法饺子左边捏三个褶子,右边也捏三个褶子
20. 包好的饺子,锅中倒入清水,烧开后下入饺子。煮至水开后倒入5ml料酒,适量盐。待饺子一个个浮起来就可以关火出锅
大师秘籍
1、煮饺子的水要足够淹没饺子。
2、饺子刚下锅的时候用铲稍微搅动两下,防止饺子粘连。