蓝莓芝士蛋糕

蓝莓芝士蛋糕

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
简单
人       数:
6人以上
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-03-26
45.8万 浏览量 8648 收藏

首先制作蛋糕底层。将饼干130克放入料理机中打碎,或用擀压杖压碎也可。加入半茶匙的桂皮粉拌均。

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用料

主料
蓝莓
适量
饼干
130克
辅料
2个
适量
80克
80克
适量
80克

#蓝莓芝士蛋糕#的制作步骤

1. 首先制作蛋糕底层。将饼干130克放入料理机中打碎,或用擀压杖压碎也可。
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_1
2. 加入半茶匙的桂皮粉拌均。
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_2
3. 将拌均的饼干粉与融化的80克黄油拌均。
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_3
4. 压入蛋糕模具中,入175度的烤箱烤5分钟取出备用。
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_4
5. 准备好中间芝士蛋糕层的材料:Philadelphia芝士400克、鸡蛋2个、糖80克。
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_5
6. 芝士和糖轻微打均。
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_6
7. 一个个地加入鸡蛋拌均。
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_7
8. 加入柠檬汁15ml拌均。
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_8
9. 将芝士糊倒入“4”中烤好的饼干底上面,轻轻地震去大泡,入165度的烤箱烤30-35分钟取出备用。
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_9
10. 将冻蓝莓放入粉碎机中。
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_10
11. 加水约200ml打成蓝莓汁。
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_11
12. 将蓝莓汁水过滤到煮锅中,加入吉利丁片泡软,然后稍微加热至吉利丁片完全融化。
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_12
13. 待到冷确,过滤到“9”烤好的蛋糕上面。
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_13
14. 然后将新鲜蓝莓摆在上面,入冰箱冷藏室。
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_14
15. 待到上层蓝莓冻完全凝固,就可沿边划一圈,轻松脱膜享用。
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_15蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_16
分类标签: 甜品 小吃 更多

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