韭菜盒子
发布时间:2015-03-26
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春季阳气初生,在饮食上,适当食用辛温升散的食品最利于养生。如韭菜、菠菜------韭菜盒子属于传统美食,馅料丰富,营养全面。今天这道韭菜盒子,放了韭菜、虾仁、粉丝和鸡蛋,吃到嘴里味道非常鲜美,鲜美到一不小心就会吃撑了的地步,哈哈,是不是很没有出息?
#韭菜盒子#的制作步骤
1. 将酵母用少许温水化开,倒入
面粉中,再慢慢加入温水和成面团,盖上保鲜膜醒半小时。
7. 韭菜先加入60克
植物油拌匀(先拌匀能锁住水分)。
8. 把鸡蛋、粉丝、虾仁放入韭菜里,再加入盐、姜末、
花椒粉拌匀。
9. 面团揪成有4、5个水饺剂子那么大小,揉好擀成面皮。
12. 平底锅刷少许植物油,放入韭菜盒子,小火烙至两面金黄即可出锅。
大师秘籍
1、韭菜先用植物油拌匀,这样能减少出汁。
2、小火烙制。如果喜欢韭菜有些辣口的感觉就减少烙制时间,但要把虾仁提前煮熟。