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煎烧莲藕盒
煎烧莲藕盒
做 法:
煎
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
徐最
会员
298
道菜 -
15419
人气
发布时间:2015-03-28
96.9万
浏览量
8661
收藏
材料图。 将牛肉是粗切后加葱姜放入料理机中,将内打成馅。因为连续操作,直接将葱姜加入肉中了,如果是包饺子或者其它,葱姜最好取水,或者最后拌入,否则,烂葱的味道不怎么好。胡萝卜用细刨丝器刨丝后斩几刀,加入馅料中,打一个鸡蛋,加生抽盐糖一点蚝油拌均匀。
扫一扫边看边做
用料
主料
牛肉
200克
胡萝卜
半个
藕
一节
辣椒
一个
淀粉
少量
辅料
生抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
盐焗粉
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
高汤
适量
糖粉
适量
#煎烧莲藕盒#
的制作步骤
1.
材料图。
2.
将
牛肉
是粗切后加
葱
姜
放入料理机中,将内打成馅。因为连续操作,直接将葱姜加入肉中了,如果是包饺子或者其它,葱姜最好取水,或者最后拌入,否则,烂葱的味道不怎么好。
胡萝卜
用细刨丝器刨丝后斩几刀,加入馅料中,打一个鸡蛋,加
生抽
盐糖一点
蚝油
拌均匀。
3.
莲
藕
去皮后切成片。
4.
将
淀粉
放在无水的盘子里,将切开的莲藕片儿粘一层粉,这样做的目的是为了更好的粘住肉馅,煎的过程中不容易分开。
5.
将肉馅夹入莲藕片中,刚才粘粉的那一面贴着肉肉馅。
6.
逐一酿好。
7.
坐锅烧热,刷一层薄油,放上莲藕夹,小火煎着。
8.
中间需要翻面,煎至两面微黄。
9.
将全部煎好的莲藕夹回锅,加上生抽糖和一点儿
高汤
,加盖烧焖,出锅前放一点儿盐,上桌前可以装饰
蒜
苗碎和
辣椒
碎,一方面好看,另一方面也调整一下口味儿。
分类标签:
热菜
小吃
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