鹰嘴豆泥

鹰嘴豆泥

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-03-31
44.9万 浏览量 6417 收藏
捡出坏豆,然后将豆子泡发,大约要10小时。将芝麻烤脆香,待到凉透,用粉碎机打碎备用。注:芝麻也可炒或用微波炉汀。
扫一扫边看边做

用料

主料
辅料
50g

#鹰嘴豆泥#的制作步骤

1. 捡出坏豆,然后将豆子泡发,大约要10小时。
鹰嘴豆泥的做法步骤_1
2. 将芝麻烤脆香,待到凉透,用粉碎机打碎备用。注:芝麻也可炒或用微波炉汀。
鹰嘴豆泥的做法步骤_2
3. 第二日将豆子清洗干净,然后煮烂,就是用手一碾就碎了。
鹰嘴豆泥的做法步骤_3
4. 将煮好的豆子倒入粉碎机里,并加入2瓣拍碎的蒜。
鹰嘴豆泥的做法步骤_4
5. 倒入橄榄油30克,还有盐和糖各2克。
鹰嘴豆泥的做法步骤_5
6. 挤入柠檬汁30-50克,启动机器,根据需要加入一些煮豆的水。只要能打开就可,不要加太多水。
鹰嘴豆泥的做法步骤_6
7. 然后加入芝麻粉50克,再次打搅一分钟,彻底拌均。
鹰嘴豆泥的做法步骤_7
8. 将打搅好的鹰嘴豆泥倒入碗中。
鹰嘴豆泥的做法步骤_8
9. 再浇上点橄榄油,整个制作就完成了。
鹰嘴豆泥的做法步骤_9
10. 鹰嘴豆泥可以沾面包、口袋饼,还可沾蔬菜。豆泥的味道是有点甜、有点酸、还有点咸,香醇浓郁,吃了就忘不了,这一小碗的烙制的口袋饼不一会就消灭了。
鹰嘴豆泥的做法步骤_10鹰嘴豆泥的做法步骤_11
分类标签: 私房菜 小吃 更多

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