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冰糖银耳莲子羹

做法：

煮

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2015-04-02

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银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。而莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安心养神之功效。银耳配以莲子，红枣、枸杞，制成的甜羹，晶莹剔透、浓稠香甜，不但有较强的滋补健身功能，还是女性润肤养颜的佳品。

扫一扫边看边做

用料

主料

银耳适量	莲子适量
蓝莓适量	淡奶油适量

辅料

红枣适量	百合适量
枸杞适量	蓝莓果酱适量
椰奶适量	冰糖适量
白砂糖适量

#冰糖银耳莲子羹#的制作步骤

1. 主料：泡发好的银耳。

2. 配料：莲子、红枣、百合、枸杞、冰糖。

3. 银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块。

4. 莲子和百合提前浸泡好，并去掉莲心。

5. 红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净。

6. 浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟。（水开后20分钟左右）

7. 银耳和百合加入锅中，注入适量清水。

8. 盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时。

9. 加入红枣。

10. 加入蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮半小时。

11. 加入枸杞和冰糖，煮5分钟。

12. 冰糖融化，搅拌均匀即可食用。

分类标签: 甜品粤菜更多

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红枣适量	百合适量
枸杞适量	蓝莓果酱适量
椰奶适量	冰糖适量
白砂糖适量

冰糖银耳莲子羹