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玉米红枣糕

做法：

蒸

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2015-04-03

29.8万浏览量 3879 收藏

玉米的香、红枣的甜，简单、营养、美味，健康生活的极致追求。

扫一扫边看边做

用料

主料

玉米面

适量

大米粉

适量

辅料

糯米粉适量	红枣适量
白糖适量

#玉米红枣糕#的制作步骤

1. 准备好需用的原料。

2. 将红枣用温水浸泡15分钟后，洗净并沥干水。

3. 切成碎粒待用。

4. 玉米面、大米粉、糯米粉、白糖混合后拌匀。

5. 将120克清水分次加入到面粉中。（边加边搓捏面粉）

6. 将面粉搓捏成略湿的粗粉粒状。（因为加了玉米面，所以搓捏好的粉粒不能太干，要湿润，这样在口感上就不会有发粗的感觉了）

7. 用手能轻捏成团就可以了。

8. 将粉粒过筛二遍，过筛第二遍的样子。

9. 在硅胶模具的底部放上一圈红枣粒。（模具的形状随意）铺上一层过筛后的玉米糕粉，然后撒上红枣粒。

10. 重复铺上一层玉米糕粉，撒上红枣粒。最后再撒上少许玉米糕粉并轻轻抹平表面。

11. 将做好的糕坯放入蒸锅中，冷水上锅。大火上汽后，转中火蒸25分钟即可。

12. 成品图。

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