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>
虫草菇排骨汤
虫草菇排骨汤
做 法:
煮
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-04-03
41.4万
浏览量
5282
收藏
早上去买菜,看到新鲜的排骨,想起来已经很久不曾煲汤了,于是买了一斤回来,配上虫草菇,再加上一把去湿气效果超好的薏米,经过一个小时的美好等待,一锅鲜美至极的汤便出炉了。
扫一扫边看边做
用料
主料
排骨
适量
虫草花
适量
辅料
薏米
适量
姜
适量
葱
适量
香叶
适量
八角
适量
花椒
适量
料酒
适量
食盐
适量
#虫草菇排骨汤#
的制作步骤
1.
主要原料图。
2.
摘洗干净的虫草菇,是不是跟虫草有几分像呢?
3.
汤锅中少量水,烧开后倒入清洗干净的
排骨
,冒去血水。
4.
约两分钟后,捞出排骨,汤锅中重新加冷水,下入排骨,开火。
5.
下入清洗干净的各种调料。
6.
加少许
料酒
,去腥提鲜。
7.
锅中汤煮沸后,转中小火慢炖二十分钟,把清洗干净的
薏米
仁下入锅中。
8.
去根洗净的虫草菇一起下入锅中,加盖,继续小火慢炖。
9.
约半小时后,加入少量
食盐
调味,盐要尽量少放,才能突现出汤的鲜美来。
10.
加盐后搅拌均匀,继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。
分类标签:
汤
热菜
家常菜
浙菜
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