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>
水煎花卷
水煎花卷
做 法:
煎
口 味:
葱香
难 度:
简单
人 数:
5-6人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-04-07
36.3万
浏览量
5342
收藏
将70克花生炒香,与1克花椒和2克盐一起碾碎,加入油20克。将花生酱拌均备用。
扫一扫边看边做
用料
主料
小麦面粉
500g
辅料
花生仁
70g
蒜苗
适量
花椒
1g
酵母
3ml
精盐
2g
植物油
20g
#水煎花卷#
的制作步骤
1.
将70克花生炒香,与1克
花椒
和2克盐一起碾碎,加入油20克。
2.
将花生酱拌均备用。
3.
用面包机发面,将500克面粉和3毫升的
酵母
倒入面包桶内,启动机器,然后慢慢地加入约300毫升的温水。这是发好的面。
4.
将发好的面从面包机中取出,再次和光,醒10分钟。
5.
将面团擀成大片,抺上花生酱,撒上
蒜苗
。
6.
沿长边卷起来。
7.
分割成若干等份,做成一个个的花卷生坯。
8.
取一平底锅,锅里抺少量的油,烧微热即关火,将生坯一个个的放入平底锅内,盖上锅盖,让生坯在温暖的环境下二次发酵。
9.
像这样就发好了,大约要二十分钟。
10.
点火,揭开锅盖,沿锅边倒入约70毫升温水,盖锅保持中火煎。
11.
约10分钟,水就干了,关火,焖一分钟揭锅享用。
分类标签:
馒头
小吃
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