海参烧豆腐

海参烧豆腐

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-04-09
25.9万 浏览量 2250 收藏
总感觉海参此类珍品必将和其他珍品一起完成美食大餐,门当户对才有成就。可这次试了试和最平民的豆腐一起,简直就是完美的结合,采用了麻婆豆腐的部分做法,不很辣不很麻,特适合自己的口味。
扫一扫边看边做

用料

主料
海参
适量
豆腐
适量
鹌鹑蛋
适量
菠菜
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#海参烧豆腐#的制作步骤

1. 豆腐切方块。
2. 胡萝卜蒜薹切丁,红椒切碎,切段。
3. 水发海参横切片,猪肉(有点肥好)切小丁。
4. 豆腐放水中烧开后小火3分钟,去除豆腥味。捞出过冷水沥水待用。
5. 锅内放油烧热,放肉丁炒至变色。
6. 放入葱段略炒。
海参烧豆腐的做法步骤_1
7. 放郫县豆瓣酱炒匀。
8. 放胡萝卜丁炒软、
9. 加入一大碗开水。
10. 水开后放入豆腐。
海参烧豆腐的做法步骤_2
11. 放入海参,转小火十分钟。
12. 淀粉勾芡倒入烧开。
13. 胡椒粉,盐(根据自己口味添加)。
14. 根据锅内汤汁情况大火收下汁,撒蒜薹花椒出锅。
海参烧豆腐的做法步骤_3海参烧豆腐的做法步骤_4

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