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海参烧豆腐
海参烧豆腐
做 法:
烧
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-04-09
25.9万
浏览量
2250
收藏
总感觉海参此类珍品必将和其他珍品一起完成美食大餐,门当户对才有成就。可这次试了试和最平民的豆腐一起,简直就是完美的结合,采用了麻婆豆腐的部分做法,不很辣不很麻,特适合自己的口味。
扫一扫边看边做
用料
主料
海参
适量
豆腐
适量
鹌鹑蛋
适量
菠菜
适量
辅料
猪肉
适量
蒜薹
适量
葱
适量
红椒
适量
胡萝卜
适量
培根
适量
海鲜菇
适量
淀粉
适量
花生油
适量
胡椒粉
适量
食盐
适量
豆瓣酱
适量
沙拉酱
适量
#海参烧豆腐#
的制作步骤
1.
豆腐
切方块。
2.
胡萝卜
和
蒜薹
切丁,
红椒
切碎,
葱
切段。
3.
水发
海参
横切片,
猪肉
(有点肥好)切小丁。
4.
豆腐放水中烧开后小火3分钟,去除豆腥味。捞出过冷水沥水待用。
5.
锅内放油烧热,放肉丁炒至变色。
6.
放入葱段略炒。
7.
放郫县
豆瓣酱
炒匀。
8.
放胡萝卜丁炒软、
9.
加入一大碗开水。
10.
水开后放入豆腐。
11.
放入海参,转小火十分钟。
12.
水
淀粉
勾芡倒入烧开。
13.
放
胡椒粉
,盐(根据自己口味添加)。
14.
根据锅内汤汁情况大火收下汁,撒蒜薹花椒出锅。
分类标签:
凉菜
家常菜
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