鱼香嫩豆腐

鱼香嫩豆腐

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-04-09
43.9万 浏览量 4122 收藏
家宴上,一道鱼香嫩豆腐,微辣中带着鱼香味,很受家人喜欢。普通的食材,简单的做法,能做出美味,开胃的菜肴,没做过的你,可以值得一试。
扫一扫边看边做

用料

主料
豆腐
适量
猪肉
适量
鹌鹑蛋
适量
海参
适量
菠菜
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#鱼香嫩豆腐#的制作步骤

1. 准备好材料
2. 泡椒切成末,红油豆瓣酱剁成蓉,猪肉剁成末后用盐、料酒生抽胡椒粉搅拌均匀腌十五分钟
3. 豆腐切块后,水煮开放豆腐焯水,去除豆腥味
4. 热锅凉油,下葱姜末炒香后加入泡椒和红油豆瓣酱一起炒香
鱼香嫩豆腐的做法步骤_1
5. 加入腌好的猪肉末一起煸炒
6. 一汤匙生抽,一汤匙老抽,半汤匙料酒,一汤匙香,一汤匙淀粉,半汤匙白糖调成汁
7. 将肉末等炒香后加入调好的鱼香汁烧开
8. 加入焯好水的豆腐,焖煮至汤汁浓稠后装盘,撒上葱花即可
鱼香嫩豆腐的做法步骤_2鱼香嫩豆腐的做法步骤_3

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