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>
鱼香嫩豆腐
鱼香嫩豆腐
做 法:
烧
口 味:
微辣
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-04-09
43.9万
浏览量
4122
收藏
家宴上,一道鱼香嫩豆腐,微辣中带着鱼香味,很受家人喜欢。普通的食材,简单的做法,能做出美味,开胃的菜肴,没做过的你,可以值得一试。
扫一扫边看边做
用料
主料
豆腐
适量
猪肉
适量
鹌鹑蛋
适量
海参
适量
菠菜
适量
辅料
泡椒
适量
葱
适量
姜
适量
猪肉
适量
胡萝卜
适量
培根
适量
海鲜菇
适量
红椒
适量
蒜薹
适量
调和油
适量
食盐
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
沙拉酱
适量
花生油
适量
淀粉
适量
#鱼香嫩豆腐#
的制作步骤
1.
准备好材料
2.
将
葱
姜
泡椒
切成末,红油
豆瓣酱
剁成蓉,
猪肉
剁成末后用盐、
料酒
、
生抽
、
胡椒粉
搅拌均匀腌十五分钟
3.
嫩
豆腐
切块后,水煮开放豆腐焯水,去除豆腥味
4.
热锅凉油,下葱姜末炒香后加入泡椒和红油豆瓣酱一起炒香
5.
加入腌好的猪肉末一起煸炒
6.
一汤匙生抽,一汤匙
老抽
,半汤匙料酒,一汤匙香
醋
,一汤匙
水
淀粉
,半汤匙
白糖
调成汁
7.
将肉末等炒香后加入调好的鱼香汁烧开
8.
加入焯好水的豆腐,焖煮至汤汁浓稠后装盘,撒上葱花即可
分类标签:
热菜
家常菜
川菜
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