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炒鹅蛋蒜薹

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

徐最会员

298 道菜 - 15419 人气

发布时间：2015-04-16

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原料图; 蒜薹洗净，切小粒;鹅蛋磕在碗里; 鹅蛋中加入盐; 加入干淀粉;

扫一扫边看边做

用料

主料

鹅蛋

2个

辅料

盐焗粉 1/2小勺	橄榄油 3大勺
干淀粉 1/2小勺	蒜薹 1小把

#炒鹅蛋蒜薹#的制作步骤

1. 原料图;

2. 蒜薹洗净，切小粒;鹅蛋磕在碗里;

3. 鹅蛋中加入盐;

4. 加入干淀粉;

5. 加入清水;

6. 用蛋抽子顺一个方向用力搅打;

7. 打到表面出现一层细泡泡;

8. 加入蒜薹碎;

9. 搅拌均匀;

10. 烧热炒锅，改小火，加入橄榄油，多一点儿，要和鹅蛋的体积差不多;

11. 不必等油烧热，立即下入蛋液和蒜薹;

12. 保持小火，慢慢煎至熟透，表面金黄，即可。

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